Kilos en stock

Je n'ai pas noté tous mes repas cette semaine. D'abord parce que j'ai manqué de temps et que le soir j'étais si fatiguée que je ne pensais qu'à aller me coucher; et aussi parce que maintenant que je maitrise mieux les routines de mon régime, j'éprouve beaucoup moins le besoin de suivre mon alimentation au jour le jour. La balance m'a d'ailleurs confirmé que les choses allaient dans le bon sens avec une nouvelle perte hébdomadaire de 0,6 kg.

Il faut dire que depuis que j'ai commencé ce régime, il y a trois semaines, je n'ai pas accepté d'invitation pour surtout ne pas bloquer la courbe avec des repas "extra ordinaires". La période était calme, mes amies compréhensives, et cela s'est fait tout naturellement. Mais bien sûr, cela ne peut pas durer et je n'ai pas pu me soustraire à une invitation dimanche midi. Un repas très sympathique en famille, mais un repas bien riche et bien arrosé. J'ai limité au maximum les dégats tout en me faisant plaisir, et cela s'est plutôt bien passé; Certes, il y avait une belle part de gâteau à la crème patissière et quelques coupettes de champagne, mais pour le reste aucun excès. En rentrant je me suis contenté d'une tisane et ce matin ma balance était plutôt contente (et moi aussi).

Oui, mais voilà; cet après-midi, nous avions une deuxième invitation, imprévue celle-ci, autour d'un thé et .... d'une grosse part de gâteau au chocolat. Impossible de me défiler sans froisser mon hôte; impossible de refuser. Le gâteau était délicieux (une tuerie à la crème au beure), mais je l'ai mangé à contre coeur, en pensant à ma balance, à mes efforts peut-être mis à mal !  Et ce soir mes filles viennent dîner. Pour moi ce sera bouillon de légumes et fromage blanc à 0% pour les protéines. Il me reste six jours pour éliminer ces excès de gras et de sucre et retrouver ma routine avant la pesée de lundi prochain.

Sur la balance, hier matin (avant les invitations), je pesais 62,2 kg. Ce matin (jour de pesée): 62,4 kg. Je n'ose pas penser à demain ! Mon objectif immédiat est de descendre à 62 lundi prochain. Je vais me donner les moyen d'y arriver, et par chance, demain après-midi, j'ai rdv avec ma Fée diététicienne. C'est pile poil le bon moment.

Poids : 62,4

IMC : 24,4

Perte de poids de la semaine : 0,6 kg
Perte totale : 2,3 kg
Perte moyenne par semaine : 0,8 kg

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 tranche de Leerdarmer light

Déjeuner
- laitue + chou blanc en salade (vinaigrette faite avec 1 carré Gervais à 0%, vinaigre, sel poivre, 1cc d'huile de colza par portion et 1/2 cc de germe de blé)
- 100 g d'escalope de veau + échalottes confites (avec 1/ cc d'huile d'olive par portion)
- brocolis + 1 petite pdt + une noisette de "Primevère"
- 15 g de pain
- 20g de lou Pérac light
- 1 petite pomme Red pink

Collation de 17 h: 1 fromage blanc à 0% + 20 g de chocolat noir

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes "maison" 
- 1 tranche de blanc de volaille
- 1 fcarré frais Gervais à 0%
- 1 compotte pommes-fraises sans sucre

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 Sylphide light goût bleu

Déjeuner
- petits légumes farcis version très allégée (restes de la veille)
- 20 g de bûche de chèvre light
- 15 g de pain
- 1 petite pomme Red pink

Collation de 17 h: zappée; pas le temps

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes "maison" 
- 1 tranche de jambon allégé en sel
- 1 fcarré frais Gervais à 0%
- 2 galettes de pain azime (15 g)
- 1 compotte pommes-mirabelles

1 - Côté alimentation:

Une semaine où la routine a tenté de s'installer, mais qui m'a fait prendre conscience que je n'ai jamais été une grosse mangeuse. Mes repas comportent beaucoup plus d'aliments qu'auparavant (entrée + plat (protéines, légumes, féculents) + fromage + fruit.), et j'ai un peu de mal à m'y adapter:
J'ai remplacé le fromage de la collation de l'après-midi par 1 galette de riz au chocolat + 1 fromage blanc à 0%, mais il me semble que l'équilibre n'est plus le même. Bref, après l'euphorie de la 1ère semaine, je nage un peu. Mais le point très positif, c'est que je ne fais aucun écart; Et que je poursuis l'objectif.
Point à surveiller : pas assez de boisson.

2 - Côté balance

Ce lundi matin, c'était ma 2ème pesée en mode régime..
"Balance inconstante" annoncait: 63 kg soit une perte de 0,6 kg; ce qui me parait plutôt bien, en l'absence quasi totale de sport ou de marche pendant la semaine.

Poids : 63

IMC : 24,6

Perte de poids de la semaine : 0,6 kg
Perte totale : 1,7 kg
Perte moyenne par semaine : 0,850 kg

Je termine la semaine sur les rotules. J'espérais trouver le temps d'une petite marche en début d'après-midi, mais trop de choses se sont téléscopées... La marche est reportée. J'ai pourtant le sentiment que plus d'excercice physique me ferait du bien. Il faut que je m'organise mieux ....

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 tranche de Leerdamer light

Déjeuner
- petits légumes farcis version très allégée
- salade + 1cc d'huile de colza
- 1 carré gervais à 0%
- 15 g de pain
- 1 petite pomme Red pink

Collation de 17 h: 1 fromage blanc bio 0% + 1 galette de riz au chocolat

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes "maison" 
- 1 tranche de jambon allégé en sel
- 1 fcarré frais Gervais à 0%
- 1 compotte pommes-mirabelles

Routine, routine, routine.....En réalité, passés les premiers jours où l'organisation de mes prises alimentaires occupait mon esprit, je me rends compte que ce temps de régime n'est pas très perturbant. J'ai maintenant enregistré dans ma petite tête, quantités et équivalences ce qui me fait gagner un temps précieux. Et demain je préparerai un plat complet pour changer du trio habituel protéines, légumes, féculents.

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 10 g de pain azime + 20 g de Lou Perac allégé

Déjeuner
- pois chiches en salade (oignon doux +1 cc d'huile de colza)
- 100 g de cabillaud au court-bouillon
- blancs de poireaux à l'étouffé + 1 cc d'huile d'olive
- 25 g de Lou Perac allégé
- 15 g de pain
- 1 petite pomme Granny Smith

Collation de 17 h: 1 fromage blanc bio 0% + 1 galette de riz au chocolat

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes "maison" 
- 1 tranche de blanc de volaille (40 g)
- 1 fromage blanc bio 0%

Lorsqu'on se lance dans un régime au long cours, l'ennemi principal est selon moi la monotonie. Je n'y échapperai pas sans doute, du moins pendant la 1ère phase, celle à mon avis de tous les dangers. Pour varier des traditionnelles biscottes de ma collation de 11 h, j'ai testé ces tranches de pain azyme, qui se découpent très facilement au poids souhaité. Elles sont craquantes et légères,et d'un goût assez neutre pour s'accomoder de tous les accompagnements. Que demander de plus ?

Composition : Farine de froment bio

Valeurs nutritionnelles

- énergie : 36,5 Kcal pour 10 g
- matières grasses : 1,3%
  dont 0,3% de MG saturées
- glucides : 75,2 %
  dont 2,3% de sucre
- protéines : 10,5%

Dans mes "semaines culinaires", le mercredi est souvent un jour un peu particulier. C'est en général le jour où je fais le vide du réfrigérateur et où le repas intègre les quelques légumes restants avant qu'ils ne s'abiment. C'est aussi le jour du nettoyage des bacs et clayettes, avant d'aller chercher mon "panier de légumes" le jeudi matin. Cette semaine pourtant, allez savoir pourquoi, j'ai eu l'impression qu'il me resterait trop de légumes et je n'ai pas passé de commande. Erreur ! Car dès ce matin j'ai dû piocher dans le placard à conserves. Et demain il me faudra prendre la route du supermarché pour m'approvisionner. J'en frémis d'avance....

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 portion de Leerdammer ligne

Déjeuner (opération vide-frigo):
- chou rouge + 1 cc d'huile de colza
- salade de poivrons cuits au four + 1 cc d'huile d'olive
- brouillade aux champignons (1cc d'huile d'olive, 1 oeuf entier + 1 blanc par portion)
- 25 g de Lou Perac allégé
- 15 g de pain
- 1 petite pomme Granny Smith

Collation de 17 h: 1 fromage blanc bio 0% + 2 carré de chocolat noir 70%

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes "maison" (les restes d'hier)
- 40 g de cubes de jambon blanc
- 1 fromage blanc bio 0%
- 1 compote sans sucre pomme-mirabelle

Et pour boire un peu plus dans l'après-midi, je me suis préparé de la tissane verveine-mélisse, bien agréable en ce début d'automne..

J'ai aussi testé ce chocolat noir. Un chocolat de qualité, mais que j'ai trouvé tout de même un peu sec et amer, en dépit de l'adjectif "doux" qui figure en grosses lettres sur son étui. Dans la même gamme de la même marque, je lui préfère de beaucoup le chocolat noir 70% Amazonia, plus fondant en bouche bien que moins riche en graisses. L'avantage (non négligeable) que je trouve à celui-ci est qu'il me suffit d'un seul carré pour garder la légère amertume en bouche pendant un long moment et ne plus avoir envie de me resservir.

Composition : pâte de pur cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lecithine de soja), vanille.

Informations nutritionnelles:
- énergie : 61 Kcal pour 10 g
- taux de matières grasses : 48% dont 29% saturées
- glucides : 33% dont 29% de sucre
- protéines : 6,9%

J'écris ce message un peu tard, car ce soir les filles sont venues dîner à la maison. Une bonne façon pour moi de tester ma résistance aux tentations. En fait, comme il faisait vraiment frais, j'avais préparé un menu simple et chaud. J'ai fait l'impasse sur certaines petites choses et j'ai surtout remplacé le dessert (un magnifique gâteau de semoule vanille/caramel dont il ne reste que des traces) par le duo de choc, fromage light/compote.

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 portion de Sylphide light au bleu

Déjeuner :

- salade de poivrons cuits au four + feuilles de chêne + vinaigre et 1cc d'huile d'olive

- 100 g de filet de porc dégraissé cuit à la poëlle avec 1/2 cc d'huile d'olive

- 150 g de petits pois

- 25 g de Lou Perac allégé

- 15 g de pain

-  1 petite pomme red

J'ai l'impression que l'entrée de légumes m'a complètement calée et je n'ai pas réussi à terminer ma part de petits pois et de viande.

Collation de 17 h: 1 fromage blanc à 0% + 1 galette de riz au chocolat noir

Dîner :
- 1 assiette de soupe de légumes + 1cs de crème fraiche à 15% de MG
- 40 g de cubes de jambon blanc
- 1 sylphide léger au bleu
- 1 compote sans sucre pommes-abricot

Aujourd'hui je ne suis pas sortie et je n'avais pas du tout faim, à l'exception de la collation du matin qui me reste indispensable. Et pour la 1ère fois depuis que j'ai entrepris ce régime, je me sens un peu moins boudinée dans mes vêtements au niveau de la taille et du buste. L'une de mes filles m'a dit que j'avais perdu un peu de joue. Bref, des petits signes qui montrent que je suis sur la bonne voie.

Au cours de cette 2ème semaine, j'ai eu le désir de reprendre une présentation de mon repas plus "normale", cesser de mettre dans la même assiette les divers éléments qui le composent. Je crois avoir (à peu près) intégré les quantités autorisées et aujourd'hui me paraissait une bonne journée pour me lancer. D'autant que ce matin, j'avais aussi envie d'un repas plus élaboré, d'un plat intégrant différents éléments que jusqu'alors je présentais côte à côte.

Petit déjeuner : 3 biscottes + 10 g de Primevère 30% et café-sucrettes.

Collation vers 10 h : 1 biscotte + 1 portion de Sylphide light au bleu

Déjeuner :
- salade verte et chou rouge + vinaigrette (1 cc d'huile de colza, moutarde et vinaigre)
- 4 pannequets d'endives au gratin
- 15 g de pain
- qq grains de raisin (environ 80 g)

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Collation de 17 h: Cet après-midi, je n'ai pas eu le temps d'une collation et à 19 h j'ai éprouvé un petit creux (d'autant que mon repas de midi ne comportait pas de féculents). J'ai hésité et finalement j'ai choisi de prendre 1 galette de riz au chocolat et une mini tranche de pain azime.

Dîner :
- 1 assiette de brocolis vapeur (surgelés) + 1 cc d'huile de colza
- 1/2 toute petite boite de thon à la catalane
- 1 fromage blanc à 0%
- 1 compote sans sucre pommes-mirabelles

Depuis deux jours, grâce à Fée diététicienne, j'ai pu remplacer le Leerdamer de mes collations par des aliments qui me conviennent mieux et j'en suis ravie. J'ai conscience de ma difficulté à intéger autant de laitages dans ma ration quotidienne. Je progresse pourtant; je progresse ...

Bien sûr, cette interprétation n'est pas comparable à la version classique, ce délice enrichi d'une béchamel savoureuse et de gruyère moëlleux. Mais ma préparation est parfaitement compatible avec mon régime et reprend les principaux éléments de mes repas. Et finalement, c'est plutôt très bon.

Pour 2 personnes:
- 4 belles endives
- 4 tranches de jambon de 40 g chacune (j'ai choisi un jambon allégé en sel)
- 2 tranche de Leerdamer Ligne
- 2 cs de crème fraîche à 15% MG
-  poivre et muscade

1 - Nettoyer les endives et les couper en deux. Öter la partie dure du centre et les faire tremper dans de l'eau vinaigrée.
2 - Faire cuire les endives à la vapeur.
3 - Couper les tranches de jambon et de fromage en deux et rouler chaque demi endive dans une demi tranche de jambon. Mettre dans un plat à gratin et recouvrir chaque pannequet d'une demi tranche de fromage.

4 - Ajouter 2 cuillère à soupe de crème fraîche à 15 %, un peu de muscade et du poivre.
5 - Mettre au four (chaleur tournante T6) jusqu'à ce que le fromage soit doré. Servir très chaud